Lækre tærter er nemme at bage i ovnen. Og hvis du lærer algoritmen for handlinger, kan du hver weekend behage kære med tærter med forskellige fyld.
Er det nødvendigt
3 glas mel, 300 ml kefir, 1 lille pakke tør gær (11 gram), 2 teskefulde sukker, 100 gram smør, 3 æg, 1 tsk salt, 500 gram kål, vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Skræl de øverste blade af kålen og skyl. Hak kålen fint, tilsæt lidt salt og rør. Hæld vegetabilsk olie og et halvt glas vand i en stegepande, og lad den simre. Rør kålen og kog i 15-20 minutter, indtil kålen er øm.
Trin 2
Varm kefiren og tilsæt sukker til den, bland. Tilsæt gær og rør godt. Lad det brygge i 10-15 minutter.
Trin 3
Tilsæt 1 kop mel, 2 æg og salt til gæren fortyndet i kefir. Pisk godt.
Trin 4
Smelt smøret over svag varme, lad det køle af i 2-3 minutter og hæld det i dejen. Tilsæt de resterende 2 kopper mel.
Trin 5
Lad dejen skille sig ud i 15 minutter. Dejen skal ikke holde fast i dine hænder. Dæk med et rent håndklæde og lad det stå på et varmt sted i en time.
Trin 6
Lav små kugler ud af dejen og rul dem ud. Anbring den afkølede stuvede kål i midten og dæk forsigtigt tærterne.
Trin 7
Placer patties på et bageplade smurt med solsikkeolie og lad det brygge i 10 minutter.
Trin 8
Pisk ægget og børst over tærterne. Bages i ovnen indtil den er gyldenbrun (ca. 15-20 minutter). God appetit!
