Linsesuppe er en traditionel vinterret, der er solid og moderat i kalorier. Du kan tilberede det på den traditionelle måde på komfuret. Men hvis huset har en multikoger, er det værd at koge suppen med det, hele processen tager cirka en time. Det er bedre at servere linsesuppe med hjemmelavede kiks og creme fraiche; denne ret vil med succes erstatte en hel frokost eller middag.
Er det nødvendigt
- - 230 g røde linser
- - 100 g mager skinke
- - 1 stor løg
- - 3 fed hvidløg
- - 2 små gulerødder
- - 4 modne tomater
- - brød til krutoner
- - vegetabilsk olie;
- - salt;
- - friskmalet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Skyl de røde linser, dæk med koldt vand og læg det på komfuret. Når vandet koger, drænes det og skylles linserne igen. Skær den magre skinke i terninger, gulerødderne i tynde cirkler. Hak løg i tynde ringe, hak hvidløg.
Trin 2
Hæld vegetabilsk olie i multikogerskålen, læg løg og hvidløg og steg, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt derefter skinke og hakkede gulerødder i skålen. Kør bageprogrammet i 10 minutter. Hæld kogende vand over modne tomater, fjern huden, groft hak papirmassen. Anbring dem med sauteret skinke og grøntsager. Tilsæt linser og hæld 2-2,5 liter vand i multikogerskålen. Kryd suppen med salt efter smag, og tænd gryderetprogrammet i 50 minutter.
Trin 3
Efter afslutningen af cyklussen, lad den tilberedte suppe brygge under låget. Salt fadet efter behov, tilsæt friskmalet sort peber og hæld i skåle. Tilsæt en skefuld frisk creme fraiche til hver servering.
Trin 4
Linsesuppe er især lækker med hjemmelavede krutoner. Skær det hvide brød i terninger og tør det i ovnen. Når kiks er let brunet, skal du fjerne dem fra bagepladen og afkøle. Alternativt steges det skivede brød i en stegepande med lidt vegetabilsk olie. Placer derefter kiksene på en papirhåndklædeformet plade.
