"Verzere" i oversættelse fra moldavisk betyder kåltærter. De er populære ikke kun i deres hjemland. De, der smager tærterne tilberedt efter denne opskrift, bliver forelsket i dem for evigt.
Er det nødvendigt
- - varmt vand - 250 g;
- - hvedemel - 4 glas;
- - solsikkeolie - 1 glas;
- - løg - 3 stk.;
- - hvidkål - 800 g;
- - kyllingæg - 4 stk.;
- -salt - en knivspids.
Instruktioner
Trin 1
Forbered tærtefyldningen først. Vask kålen, hug den. Skræl løg, hak fint og steg med smør. Kombiner kål, tomatpuré, peber og salt med løg. Tilsæt lidt vand og lad det simre indtil det er mørt, dækket med et låg. Kør tre rå æg ind i den færdige kål og lad den køle af.
Trin 2
For at lave dejen, hæld olie og vand i en skål, husk at tilføje salt. Tilsæt gradvis sigtet mel, ælt dejen. Som et resultat skal den blive lydig, blød nok og ikke holde fast i dine hænder. Lad dejen hvile i 30 minutter.
Trin 3
Del dejen i 26 stykker inden du ruller den. Rul hvert stykke i tynde rektangler. Læg fyldet på kanten af dejstykket, pakk det fra kanterne, rul det derefter i ruller. Smør et bageplade med olie, spred emnerne i fremtidens "Verzere" på det, lad dem stå i 30 minutter.
Trin 4
Forvarm ovnen til 180 grader inden bagning. Pensel tærterne med et pisket æg, læg bagepladen i ovnen og bages i 30-40 minutter. Moldaviske tærter med kål er klar, hjælp dig selv, nyd.
