Kage "Turtle" er en ægte børnekage: for børn betyder navnet på enhver skål og dens udseende meget mere end indholdet. Og denne kage er foruden det usædvanlige barnlige navn og søde udseende også en lækker, tilfredsstillende, sød delikatesse. For både børn og voksne vil det give glæde og fest, selv på en hverdag.
Er det nødvendigt
-
- æg;
- sukker;
- mel;
- soda;
- eddike;
- smør;
- creme fraiche;
- kakao.
Instruktioner
Trin 1
Pisk 6 æg med 2 kopper granuleret sukker med en mixer. Sluk 1 tsk bagepulver med eddike eller brug bagepulver i stedet for bagepulver. Tilsæt 2 kopper mel i små portioner under konstant omrøring. Dejen skal vise sig at være flydende. Del dejen jævnt og tilsæt 5 teskefulde kakao til den ene halvdel. Drej ovnen til 180 ° C. Smør et bageplade med smør. Alternativt kan du bruge bagepapir. Sæt dejen i små kager på et bageplade med en teskefuld. Efterlad en afstand på ca. 3 centimeter mellem dem.
Trin 2
Anbring et bageplade med tortillas i ovnen, bag, indtil tortillas er let brunede.
Trin 3
Forbered cremen. Anbring 300 gram smør et varmt sted for at smelte lidt. Tilsæt halvanden kopper sukker til det, bland godt. Tilsæt derefter halvandet kopper creme fraiche og slå cremen med en mixer. Læg kagerne lagvis på et fad, smør hvert lag med fløde. Alternative lag med lyse og mørke kager for at skabe en stribet kage.
Trin 4
Forbered glasuren. For at gøre dette skal du lægge 150 gram smør i en gryde og smelte over svag varme. Tilsæt 6 teskefulde sukker, 12 teskefulde kakao, lad dem simre i 15 minutter under konstant omrøring.
Afkøl frostingen og hæld kagen over. Pynt frostingen med strimler pisket protein og sukker samt nødder, rosiner og kandiserede frugter, hvis det ønskes. Anbring kagen i køleskabet i 12 timer for at bløde i cremen.
