Arabisk salat er en fantastisk skål med en usædvanlig smag lavet af velkendte grøntsager. Det kan tilberedes hjemme, men det er især velsmagende i landet, hvor grillede grøntsager er lette at komme på ilden eller på grillen.
Er det nødvendigt
- - 2 ægplanter
- - 2 store tomater
- - 1 paprika
- - 1/2 ung courgette (ca. 100 g);
- - 1 agurk
- - 1/2 citron;
- - olivenolie 2 spsk;
- - salt, peber efter smag
- - hvidløg 1-3 fedter (efter smag)
- - greener (koriander, dild).
Instruktioner
Trin 1
Grill (i ovnen, over ilden) ægplanter, courgette og peberfrugter. Skræl.
Trin 2
Skær friske tomater og agurker i tynde skiver.
Trin 3
Hak bagte grøntsager og bland med tomater og agurker i en skål.
Trin 4
Hak hvidløg, bland det i en separat skål med saften af en halv citron, salt, peber, hakkede urter. Tilsæt olivenolie til blandingen, rør og hæld dressingen i salaten.
