At fylde løg er let. Fyldet kan være næsten alt. Jeg vil tilbyde en interessant opskrift på fyldte løg. Skålen er meget enkel at tilberede. Den angivne mængde ingredienser er tilstrækkelig til 4 portioner.
Er det nødvendigt
- - løg - 12 stk.;
- - rød paprika - 1 stk.;
- - basilikum (urter) - 4 blade;
- - pinjekerner - 30 g;
- - brødkrummer - 1 spsk. l.;
- - hård ost - 400 g;
- - æg - 1 stk.
- - malet hvid peber - en knivspids
- - tør hvidvin - 50 ml
- - olivenolie - 100 ml;
- - laurbærblade - 2 stk.
Instruktioner
Trin 1
Madlavningskopper fra løg. Skræl løg, afskær den øverste del, fjern forsigtigt indholdet. Vi har en løgkop. Dyp løg i kogende vand i 5 minutter. Vi tager det op af vandet og lægger det på en sigte.
Trin 2
Tilberedning af fyldet. Skyl peber med vand, fjern kernen og frøene, skåret i små terninger. Hak basilikum fint. Riv osten.
Trin 3
Steg pinjekerner i en gryde uden olie.
Trin 4
Bland revet ost, æg, peberterninger, pinjekerner, brødkrummer, basilikum sammen. Salt og peber. Påfyldningen er klar.
Trin 5
Vi fylder løgkurvene med fyldet. Anbring det fyldte løg i en ildfast fad. Bland olivenolie med vin, fyld kurvene med væske. Tilsæt laurbærblade. Vi bager i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 220 grader. Skålen er klar! God appetit!
