Bryndza-bagværk i tyrkisk stil er en tyrkisk skål. Det viser sig at være meget delikat, flaky, luftigt. Dette wienerbrød spises bedst med te, fordi det har en let salt smag.
Er det nødvendigt
- - 300 g butterdej
- - 100-150 g feta- eller fetaost
- - 2 spsk. l. yoghurt
- - 1 spsk. l. creme fraiche
- - 1 fed hvidløg
- - salt, sort peber, cayennepeber efter smag
- - 50 g hård ost
- - citron
Instruktioner
Trin 1
Optøning og rulning af butterdej først.
Trin 2
Skær feta eller fetaost i stykker, kombiner med creme fraiche og yoghurt.
Trin 3
Tilsæt peber og finhakket hvidløg. Tilsæt strimlet ost.
Trin 4
Skær dejen i mellemstore strimler og fordel fyldet.
Trin 5
Lav ruller og læg dem på et bageplade, klem kanterne, pensl med mælk. Bages i en forvarmet ovn, indtil den er gyldenbrun.
Trin 6
Server med citronkiler og sort te. Klem saften af citronskiverne på friskbagte bagværk.
