At lave pizza i henhold til denne opskrift tager dig ikke mere end en halv time. Hemmeligheden er, at dejen æltes i en fødevareprocessor. Det er lettere at lave pizza derhjemme end at bestille!
Er det nødvendigt
- Til testen:
- 3 spsk mel
- 1 spsk vand
- olivenolie
- en knivspids salt
- Til påfyldning:
- 300 g mozzarella til pizza
- 400 g mosede tomater i skiver
- fyld efter smag (salami i mit tilfælde)
- basilikum, timian
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 200 grader. Riv osten på et groft rivejern. For at lave dej: læg mel og salt i en foodprocessor eller blender med en knivfastgørelse. Hæld i vand og tilsæt et par spiseskefulde olivenolie. Slib, indtil dejen begynder at klæbe sammen til en klump. Du skal have en ret blød dej.
Trin 2
Del dejen i to. Drys arbejdsfladen med mel, rul dejen let i mel. Rul ud i to store lag. Spred de revede tomater jævnt på hver base, drys med revet ost og læg fyldet på, for eksempel 6 - 7 stykker salami på hver pizza. Drys med basilikum og timian.
Trin 3
Sæt pizzaen i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 10 minutter i top- og bundopvarmningstilstand, og indstil derefter blæsetilstand og bag i yderligere 5 minutter. God appetit!
