Bagt laks med majs og krydderier er en udsøgt skål, der behageligt vil overraske din familie med en usædvanlig smag.
Er det nødvendigt
- • 4 majsører
- • 1 spsk. l. korianderfrø;
- • 1 spsk. l. spidskommen;
- • 3/4 tsk. stødt ingefær;
- • 3/4 tsk. gurkemeje;
- • 1, 2 kg laksefilet;
- • 2 stk. chili peber;
- • 4 kalk;
- • 2 spsk. l. olivenolie;
- • 1/4 kop korianderblade.
Instruktioner
Trin 1
I en meget forvarmet stegepande skal du stege majsen i 12 minutter eller indtil den er let brunet.
Trin 2
I en anden gryde opvarmes koriander og spidskommen i 2 minutter og finhakkes derefter med mørtel og støder. Tilsæt derefter ingefær, gurkemeje og salt.
Trin 3
Forvarm ovnen til 200 grader. Linj bagepladen med folie i to lag. Sæt laks på folien og gnid den ene side med en blanding af krydderier.
Trin 4
Adskil majskerne fra kerne af kolber, læg oven på laksefileterne, krydre med finhakket chili og hæld kalkhalvdelene og smøret over.
Trin 5
Dæk toppen med et folieark, luk kanterne forsigtigt.
Trin 6
Bages i 15 minutter. Lad det stå i 5 minutter uden for ovnen, og overfør derefter laksen forsigtigt til et fad og server.
