Der er mange variationer af pilaf. En af dem er pilaf med svampe, kogt i en gryde.
Er det nødvendigt
- - ris - 1 glas
- - friske svampe - 500 g;
- - gulerødder - 1 stk.;
- - løg - 1 stk.;
- - sellerirød - 50 g;
- - vegetabilsk olie - 2 spsk;
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Hæld ris i en fajance, hæld to glas varmt vand. Lad den stå i 30-60 minutter for at kvælde risen op.
Trin 2
Vask gulerødderne og selleriroden. Skræl derefter grøntsagerne og riv på et groft rivejern. Skræl og hak løgene. Skræl friske svampe, kog, skær i tynde skiver og steg dem let i vegetabilsk olie.
Trin 3
Steg løgene i en anden stegepande, tilsæt derefter de revne gulerødder og selleri, steg grøntsagerne let sammen og tilsæt derefter svampene. Salt massen og steg alt sammen i et par minutter.
Trin 4
Læg grøntsager og svampe i en gryde med ris. Læg et låg på fadet (du kan bruge folie i stedet) og læg gryden i den varme ovn. Pilaf skal smække i ca. 30 minutter
