Honningkager er ømme og smelter i munden. Det tager ikke meget tid og kræfter at forberede det. Men resultatet vil glæde enhver elsker af melprodukter.
Enkel honning cookie opskrift
Honning kan bruges til at fremstille lækre småkager. Det har trods alt en lys aroma og delikat struktur. Nødvendige ingredienser til dets fremstilling:
- friske æg - 2 stykker;
- fint sukker - 120 g;
- honning - 50 ml;
- bagepulver - en stor knivspids;
- kanel - 15 g;
- hvedemel - et par briller.
En trinvis opskrift indeholder følgende trin:
- Vi tager en almindelig skål, hvor det er praktisk at forberede dejen. Hæld granuleret sukker og sodavand i det, tilsæt kyllingæg. Bland alle komponenter grundigt.
- Honningen skal have en flydende konsistens. Derfor skal du varme det op, så det smelter. Dette gøres bedst i et vandbad. Vi sætter en gryde med vand på medium varme, sæt skålen, så bunden ikke rører væsken. Hæld honningen i den øverste gryde og smelt den, indtil den er flydende. Tilsæt en let varm sødme til en skål med ægblanding.
- Kombiner kanel med ingredienser, der allerede er blandet. Brug krydret pulveriseret. Du kan tilføje mere eller mindre kanel afhængigt af den kulinariske præference.
- Sigt melet gennem en fin sigte. Tilsæt mel til resten af produkterne. Vi laver en homogen, let klæbrig dej.
- Vi beklæd bagepladen med specielt papir, som vi smører med olie. Brug vores hånd til at danne små flade kugler fra dejen og fordel dem over arket. Lav plads mellem dem, da de vokser i størrelse, når du bager. Vi bager kagerne ved 180 grader i ca. 15-20 minutter.
En interessant opskrift på honningkager
Cookies lavet med denne opskrift kan være sprøde eller meget bløde. Det afhænger af tykkelsen. Tyndere cookies bliver sprøde. Hvis du gør det tykkere, bliver det blødt. For at forberede det har du brug for følgende produkter:
- smør - 100 g;
- granuleret sukker - 100 g;
- friske kyllingæg - to stykker;
- honning - 2-3 spsk;
- valnødder - 100 g;
- bagepulver - 10 g;
- hvedemel - ca. et halvt kilo.
Bagningsprocessen vil være som følger:
- Vi sorterer valnødderne ud, så ingen membraner eller stykker af skaller bliver fanget og slibe dem på nogen bekvem måde. Du skal få en fin møtrik.
- Vi tager smørret ud af køleskabet på forhånd, så det smelter lidt. Vi overfører det til en skål, hvor dejen æltes. Hæld den krævede mængde sukker der. Mal maden, så de søde krystaller knuser let.
- Den honning, som vi tilføjer til dejen, skal have en flydende konsistens. Hvis det er meget tæt, skal det smeltes i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Tilsæt flydende honning i en skål med smør og bland alt grundigt.
- Vi kører kyllingæg ind til resten af produkterne. Rør alt godt.
- Sigt melet i den tilberedte masse og tilsæt bagepulveret. Ælt en homogen dej.
- Dæk bagpladen med papir eller smør den blot med solsikkeolie. Vi danner små kugler fra dejen. Hæld møtrikskrummerne på en flad plade. Dyp produktet i den med den ene side. Sæt kagerne på et bageplade med møtrikskrummene op.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Vi bager honningprodukter i 25 minutter. Tilberedningstiderne kan variere. Derfor er det efter 20 minutter bedre at se på cookies og kontrollere graden af deres beredskab.
Duftende honningkage
Hjemmemuligheden er det bedste valg. Madlavning tager ikke meget tid. Det vil kræve:
- smør - 150-200 g;
- frisk æg - et stykke;
- honning - 40 ml;
- sukker - 90 g;
- salt - en lille knivspids
- instant kaffe - en teskefuld;
- kanel - 10 g;
- ingefær - 10 g;
- mel - 2 kopper;
- bagepulver - en teskefuld.
- Vi tager smøret ud på forhånd, så det er ved stuetemperatur. Vi overfører det til et kar, hvor det er praktisk at fremstille dejen. Mal smørret med sukker og tilsæt kyllingæg og salt.
- Hvad angår honning, skal den være flydende i konsistens. Ellers skal det smeltes i et vandbad eller i mikrobølgeovnen. Når det køler lidt af, skal du tilføje det til æg-fløde blandingen.
- Vi tager en teskefuld instant kaffe og brygger den med lidt varmt vand. Hæld drikken til resten af ingredienserne. Tilsæt kanel, ingefær og bagepulver til dem. Bland massen grundigt, så den er homogen.
- Sigt melet og hæld det gradvist i en homogen masse. Ælt forsigtigt dejen. Overdriv det ikke med mel, led dig af dejenes konsistens, den skal være blød og ikke klæbrig til dine hænder. Når cookiebasen er klar, pakkes den ind i plastfolie og afkøles i 2 timer. Dette får dejen til at skære bedre og bevare sin form.
- Efter to timer tager vi basen ud af køleskabet, adskiller et stykke fra det og lægger det på et bord drysset med mel. Vi ruller dejen ud i et lag, cookiens struktur afhænger af dens tykkelse. Jo tyndere det er, jo sprødt bliver det. Vi skar cookies ud af dejen med specielle forme. Til dette formål kan du bruge et almindeligt rundt glas eller glas. Så får du de sædvanlige runde produkter.
- Vi beklæd bagepladen med pergament eller fedt med solsikkeolie. Vi sætter cookies på det. Hold afstand mellem dem, da de udvides under bagningsprocessen. Forvarm ovnen til 180 grader, kog kagerne i 15-20 minutter. Det skal mørkne lidt. Hvis det ønskes, kan produkterne dekoreres med glasurmønstre. Disse cookies er gode med et krus med aromatisk te eller kaffe.
Honningkager med et twist
Tilberedning af et sådant produkt tager ikke meget tid. Disse cookies er sunde og relativt lave i kalorier. Duftende og velsmagende cookies vil tilfredsstille sultfølelsen, fylde kroppen med nyttige komponenter og endda muntre dig op.
Til madlavning har du brug for:
- hvedemel - 250 g;
- drikkevand - 80 ml;
- honning - 60 ml;
- bagepulver - 10 g;
- bagepulver - en lille knivspids;
- salt - en lille knivspids
- kanel og ingefær - en teskefuld hver;
- banan - et stykke;
- solsikkeolie - 135 ml;
- tranebær og rosiner - 50 g hver;
- æble - et stykke.
- Bland først de tørre ingredienser. Hæld det sigtede mel i den tilberedte beholder. Tilsæt bagepulver, en knivspids salt med sodavand, kanel og ingefær. Bland alle de anførte ingredienser grundigt.
- Skræl bananen og mal i kartoffelmos. Kombiner frugten med drikkevand og solsikkeolie. Hæld denne blanding i melmassen. Vask tranebærene forsigtigt. Hæld rosiner med kogende vand i 2 minutter, dekanter væsken. Vi sender disse produkter til resten.
- Skræl det vaskede æble, fjern kernen og groberne. Stil det i små stykker, send det til dejen og tilsæt honning. Bland alle ingredienser grundigt.
- Tænd for ovnen 180 grader. I mellemtiden dækker bagepladen med pergament. Vi spreder dejen med en ske og nivellerer den forsigtigt med vores hænder. Vi bager cookies i ca. 20 minutter. Det er bedre at bruge det afkølede færdige produkt.
