Druesaft tilsættes ofte ikke kun til saucer, men også til første retter. Men du kan også bruge friske bær til madlavning. Du kan stege oksekød med druer. Som et resultat ender du med en meget aromatisk og saftig skål.
Er det nødvendigt
- - 1 kg oksemørbrad
- - et par skiver bacon;
- - 2 spsk. vegetabilsk kød;
- - 250 g smør
- - 250 g røde druer uden frø
- - et halvt glas rødvin
- - 2 spsk. vineddike;
- - 2 spiseskefulde persille
- - 1 løg
- - 60 ml olivenolie
- - salt, sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Skær oksekødet i portioner, gnid med salt og peber. Pak kødet i skiver bacon, bind det med kulinarisk tråd. På toppen, hvis det ønskes, smør de resulterende ruller med vegetabilsk olie.
Trin 2
Anbring okserullerne i en forvarmet stegepande og brun på alle sider. Send derefter det stegte kød til bagning i ovnen opvarmet til 250 ° C.
Trin 3
Fjern kødet fra ovnen efter 25 minutter, tilsæt smør, druer, der vaskes under koldt rindende vand og vin. Dæk med folie og læg den i ovnen igen i 15 minutter. Lav sauce. For at gøre dette, bland persille med løg, tilsæt olivenolie og eddike. Fjern det bagte oksekød fra ovnen, hæld saucen over. Hvis du ønsker det, kan du dekorere skålen med grønne ærter, oliven.
Trin 4
Du kan også lave et enklere måltid. For at gøre dette skal du skære oksekødet og derefter slå det af fra alle sider med en hammer. Sæt kødet på folie, tilsæt en lille mængde valnødder, druer og ca. 100 gram fetaost. Krydder med salt, peber, pakk ind og placer i en ovn ved 180 ° C i ca. 1 time.
