Vi præsenterer dig en usædvanlig opskrift på bagt oksekød med grøntsager. Blødlagt i juice fra grøntsager bliver kødet meget saftigt og får en usædvanlig smag, da ingredienserne i skålen ikke er helt almindelige. Fra de anførte ingredienser får du en skål til 4 personer.
Er det nødvendigt
- • oksekød - 1/2 kg;
- • frossen majs - 200 g;
- • sød bulgarsk rød peber - 200 g;
- • tomater - 200 g;
- • gulerødder - 1-2 stykker;
- • løg - 150 g;
- • grønne ærter - 100 g;
- • valgfri rosmarin.
Instruktioner
Trin 1
Oksekødet skæres i små stykker.
Trin 2
Hak løg fint.
Trin 3
Skær paprika i to dele, fjern frøene og skyl godt. Skær de skrællede peberfrugter i strimler.
Trin 4
Tomater skæres i kiler eller små stykker.
Trin 5
Gulerødder skæres på et rivejern. Det kan også skæres i små stykker.
Trin 6
Alle grøntsager blandes, lægges i en form (glem ikke at smøre med olie) og saltes. Kødet placeres sammen med grøntsagerne.
Trin 7
Kvist af rosmarin lægges ovenpå.
Trin 8
Den resulterende fad skal anbringes i ovnen i 50 minutter. Hvis du ønsker det, kan du dække formen med folie, så den ikke brænder.
Trin 9
Efter 50 minutter tages formularen ud.
Trin 10
Lad skålen afkøle og stejl, og server først derefter.
