Blomkål fratages ufortjent husmødres opmærksomhed. Alle ved, at denne grøntsag er meget velsmagende og sund. Denne vintersalat vil med rette blive en dekoration på ethvert bord, det være sig en fest eller en familiemiddag.
Er det nødvendigt
- • Blomkål - 3 kg;
- • Frisk courgette af hvid sort - 2 kg;
- • Sødsyrede æbler - 1, 2 kg;
- • Gulerødder - 1, 3 kg;
- • Bulgarsk flerfarvet peber - 1, 3 kg;
- • Hvidløgskiler - 14 stk.
- • Tomatsaft (det er bedre at bruge hjemmelavet) - 1,5 l;
- • Groft salt - 75 g;
- • Æblebordeddike - 50 g;
- • Capsicum peber "armensk" - 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Træk de øverste grønne blade af blomkål af. Skær stubben fra hende og adskille den i separate blomsterstande. Vask dem og overfør dem til din skål.
Trin 2
Skræl gulerødderne fra den øverste hud, skyl og riv. Overfør til en bestemt skål.
Trin 3
Vask courgette og skræl dem af. Skær testiklerne ud af dem. Skær courgette i små terninger og læg dem i en skål klar til dem.
Trin 4
Vask søde paprika og paprika i forskellige farver, skræl stilken og frøene af. Skær alle peberfrugter i strimler og overfør dem til den tilsigtede skål.
Trin 5
Skræl hvidløgsfed og fed. vask dem og hug dem med en hvidløgspres. Fold ind i din egen lille skål.
Trin 6
Vask æblerne, skræl dem af skræl, haler og frø. Riv dem groft.
Trin 7
I en tilberedt gryde samles courgette, gulerødder, sød og varm peber, tomatjuice og æbler. Lad grøntsagerne koge. Omrør og tilsæt blomkål til dem. Lad igen grøntsagerne koge og simre over svag varme i 35 minutter under et låg, der passer tæt til gryderet.
Trin 8
Tilsæt eddike og hakket hvidløg til grøntsager. Efter kogning koges grøntsagsblandingen i tomatsaft i 15 minutter og overføres med en skov over tilberedte, forvaskede, steriliserede og tørrede halvliter krukker.
Trin 9
Rul krukkerne op med varme låg der passer til dem. Vend krukkerne på hovedet på lågene. Dæk med et tæppe eller tæppe, og lad dåse mad i denne position i en dag.
Trin 10
Salaten kan opbevares sammen med resten af præparaterne på et ventileret, mørkt og køligt sted.
Du kan åbne salatglas 12 dage efter tilberedningen. Fra det specificerede sæt produkter opnås 6 dåser på halv liter.
