Kyllingekød er en af de mest succesrige til madlavning af grill i ovnen. Når alt kommer til alt er det meget blødt og steges hurtigt. Shish kebab kan laves som en separat skål, eller du kan tilberede den med kartofler. Det vil vise sig utroligt velsmagende. Når alt kommer til alt er kartofler gennemblødt i mættet juice, der strømmer fra kødet og bages og absorberer alle aromaer af grillkrydderier. Hvis du aldrig har kogt noget lignende, er det bestemt et forsøg værd.
Er det nødvendigt
- - kyllingelår - 2 kg;
- - kartofler - 1,5 kg;
- - løg - 5 stk.;
- - eddike 9% - 6 spsk. l.;
- - tørret koriander (koriander) - 2 tsk;
- - rød peber - et par knivspidser;
- - malet sort peber
- - salt;
- - spyd
- - bageplade.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingelår under rindende vand og tør dem tørt med papirhåndklæder. Trim derefter kødet og fedtet af dem. Det er ønskeligt, at filetstykkerne er i form af terninger med en side på mindst 2,5 cm. Læg grillemnerne i en skål.
Trin 2
Slib den tørrede koriander (koriander) i en mørtel eller med en kagerulle. Skræl 3 løg, skær dem i halvringe og læg dem i en skål med kødet sammen med koriander. Tilsæt derefter 5 spiseskefulde eddike, salt, rødvarm og sort peber. Bland alt sammen grundigt og lad det marinere i 1-2 timer.
Trin 3
Når tiden er udløbet, skræl kartoflerne. Skær hvert knold i to halvdele og skær tyndt i en halvcirkelform.
Trin 4
Tag nu en bageplade, hæld lidt vegetabilsk olie i den (ca. 2 spsk) og læg kartoflerne, tilsæt lidt salt og peber. Placer kyllingekødstykkerne på spyd (løg skal forblive i skålen) og læg dem oven på kartoflerne.
Trin 5
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 200 grader. Når det varmer op, skal du sende en formular med kebab og kartofler i den. Steg, indtil toppen af kødet er brunet. Når dette sker, skal du fjerne bagepladen og vende forsigtigt spydene over til den anden side, så det også er godt gjort.
Trin 6
Mens kebaben forberedes, laver vi en løg til den til en snack. Skræl de resterende 2 hoveder og skær dem i tynde kvartringe. Skyl dem derefter i koldt vand for at fjerne overskydende bitterhed og læg dem i en dyb plade. Hæld 1 spiseskefuld 9% eddike (kan udskiftes med æblecidereddike 6%), tilsæt et par knivspids sort peber og rør.
Trin 7
Når kartoflerne er møre, og kyllingespydene er kogt på begge sider, skal du fjerne fadet fra ovnen. Del skålen i portioner og server sammen med løg og frisk fladbrød.
