Sommeren er en tid med afslapning, friske bær og frugter og selvfølgelig grill. Men hvis du ikke kan gå ud i naturen og lave grill, kan du altid gøre det i ovnen. Lad os lave kyllingekebab i ovnen, som utvivlsomt vil blive værdsat af dine hjemmelavede kødelskere.
For at tilberede kyllingekebab i ovnen skal du bruge:
- kyllingebryst - 2 stk.;
- løg - 2 stk.;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- oliven - 20 stk.;
- citronsaft - 50 ml;
- salt peber;
- paprika - 1 tsk;
- træspyd - 8 stk.
For at gøre din kebab ikke meget fedtet, er det bedst at bruge kyllingebryst såvel som udstenede sorte oliven. Dette er hvad der gør din ret saftig og lav i kalorier.
Først skal du marinere kyllingebryst korrekt: Til dette skal du fjerne huden fra brystet og fjerne alle knogler og brusk, hvis nogen, og derefter skære kødet i små portioner, der er egnede til grill. Anbring kyllingebrystet i en stor emaljeskål, tilsæt derefter salt, paprika, peber og citronsaft, som eventuelt kan erstattes med æblecidereddike.
Skræl løgene og skær dem i ringe, og husk derefter let i dine hænder, så saften vises. Tilsæt løg til kødet og rør, luk nu beholderen med kødet med et låg og afkøles i ca. 2-3 timer. I bedste fald skal kyllingebryst marineres i ca. 8 timer. Rør kødet fra tid til anden.
Efter den angivne tid, hæld en lille mængde vegetabilsk olie i gryden og steg det marinerede kød. Det er nødvendigt at stege i alle retninger over svag varme. Denne varmebehandling hjælper med at bevare kødets saftighed.
I fremtiden er det nødvendigt at stramme brystet på træspyd, skiftevis med løg og sorte oliven. På hvert spyd skal du sætte 4-5 stykker kød på, lad det være ca. 5 centimeter på hver side af spydet.
Dæk bagepladen med folie eller pergamentpapir, fordel kødet på spydene på et bageplade, så spydskanterne ligger på formens sider. Anbring bagepladen med kød i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 25-30 minutter. Efter den angivne tid er kyllingekebab i ovnen på spyd klar og kan serveres varm.
