Denne vidunderlige tykke franske mayonnaise sauce kaldes ofte simpelthen mayonnaise. Du kan købe det i næsten enhver købmand. Men mange husmødre er ikke engang klar over, at der kan laves majones hjemme, og det viser sig at være endnu mere velsmagende.
Er det nødvendigt
-
- Æg - 4 stykker
- 1. kategori eller frisk hjemmelavet,
- En halv citron,
- Varm sennep - 1, 5 spsk,
- Olivenolie
- første koldpressede exrta jomfru - 2 glas,
- Salt - 1 tsk
- Friskmalet hvid peber på spidsen af en kniv.
Instruktioner
Trin 1
Alle produkter, der er inkluderet i mayonnaise, skal have stuetemperatur. Tag æggene og adskil forsigtigt de hvide fra æggeblommer. Hæld æggeblommer i en blenderskål, tilsæt frisk juice fra en halv citron, sennep, salt og peber. Gnid dem godt med en ske og start piskeris med en blender ved lav hastighed. Massen skal tykne og begynde at holde sig til pisken.
Trin 2
Tilsæt olie gradvist under omrøring, indtil der opnås en tyk, homogen masse. Det er ikke nødvendigt at øge piskehastigheden.
Trin 3
Ret den færdige mayonnaise ud med salt og læg den i beholdere med tætsiddende låg.
