Steriliseret vegetabilsk olie kan være nødvendig i en række forskellige situationer i livet. For eksempel når du har brug for at behandle huden på et nyfødt barn eller foretage forberedelser til vinteren. I butikken finder du ikke vegetabilsk olie, der er specielt steriliseret, så der er kun én ting at gøre - at lære at sterilisere olie derhjemme.
Instruktioner
Trin 1
Tag 250 gram raffineret vegetabilsk olie og hæld den i en halv liters glasbeholder. Læg en krukke med smør i en gryde med vand, og sæt den i brand. Bemærk, at du ikke kan lægge olie i allerede varmt vand - på grund af temperaturforskellen kan krukken sprænge.
Trin 2
Det tilrådes at lægge osteklud foldet i tre til fire lag under krukken med olie i bunden af panden, dette vil også beskytte krukken mod høje temperaturfald.
Trin 3
Rør lidt med en tynd træpind, så den opvarmes jævnt. Steriliser vegetabilsk olie i 30 til 40 minutter. Vandet i gryden koger lidt, så du skal tilføje det med jævne mellemrum, ellers kan dåsen med olie sprænge. Sørg for, at der er en centimeter eller to mere vand end olien i krukken.
Trin 4
Bare rolig, hvis der kommer kogende vand i olien, det stiger hurtigt op til overfladen og fordamper, fordi disse produkter har forskellige tætheder og forskellige kogepunkter. Steriliser ikke en stor mængde olie på én gang, det er bedre at koge det igen Hvis det er nødvendigt.
Trin 5
Lad olien køle af efter sterilisering. Først da kan produktet bruges til det tilsigtede formål. Forresten kan resterne af steriliseret olie genbruges, du skal bare lukke krukken med olie med et rent låg eller rulle den op, som om du ruller grøntsager til vinteren.
Trin 6
Det er strengt forbudt at sterilisere olie i en mikrobølgeovn: når overophedet, bindinger ødelægges og komplekse fedtstoffer i produktet nedbrydes simpelthen (det er derfor, du ikke kan stege i allerede brugt solsikkeolie), og hvis du ikke varmer op, vil du ikke få sterilitet.
