Vin fremstillet af druer er en temmelig populær drink, da naturlige ingredienser normalt bruges til tilberedning. Denne druevinopskrift er ikke kompliceret og tager ikke lang tid. Derfor kan selv en nybegynder husmor forberede sådan vin.
Er det nødvendigt
- –Friske druer (4, 5 - 5 kg);
- - granuleret sukker (1, 7 kg)
- - surdej (1, 5 spsk. L.);
- –Rent vand (9, 5 liter).
Instruktioner
Trin 1
Først skal du omhyggeligt behandle alle de retter, som vinen skal tilberedes i. Alle beholdere skal rengøres godt. Brug kogende vand og bagepulver til dette, og tør derefter tallerkenen tør og dæk med et sterilt håndklæde.
Trin 2
Start forarbejdning af bær. Glem ikke, at til vin har du brug for tætte bær uden ekstern forurening. Ellers bliver drikken hurtigt overskyet og forkælet. Undersøg hvert bær og overfør til en dyb beholder.
Trin 3
Tag derefter en ren træpest, knus bærene, indtil de er mosede, og læg dem i en gryde, som skal sættes på svag varme. Varm bærblandingen op og lad den simre i ca. 7 minutter.
Trin 4
Læg bærene i et dørslag, pres den resulterende juice ved hjælp af flere lag steril gaze. Tilsæt straks sukker, vand og den nødvendige mængde starter til saften. Rør derefter forsigtigt alt indtil monotont.
Trin 5
Tag rene flasker, hæld druevin og lad det stå på et varmt sted i 29 dage. I løbet af denne tid gæres drikken. Smag vinen hver 10. dag, og tilsæt sukker, og rør om nødvendigt.
Trin 6
Efter 29 dage, sil vin og flaske den igen. Luk lågene tæt. Efter 2-3 uger vil druen være klar.
