Solyanka er en slags tyk og meget tilfredsstillende suppe. Mange ingredienser bruges til at forberede denne skål. Du kan diversificere dit frokostmåltid med en hodgepodge kød og tunge.
Er det nødvendigt
- - 3 liter bouillon
- - 2 kogte svinekøds tunger
- - 200 g røget svinekød
- - 3 syltede agurker
- - 1 citron
- - creme fraiche
- - 2 spsk. l. tomatpuré
- - 1 gulerod
- - 1 dåse pitted oliven
- - vegetabilsk olie
- - salt
- - malet sort peber
Instruktioner
Trin 1
Steg hakket løg og fint revne gulerødder, indtil de er gyldenbrune. Skær den forkogte svinekød og røget kød i små terninger. Kog bouillon og tilsæt de kogte ingredienser - stegning, tunge og kød til den.
Trin 2
Skær agurkerne i små terninger eller riv dem på et groft rivejern. Hak oliven eller skær dem i ringe. Tilsæt ingredienserne til indholdet af gryden, og fortsæt med at simre gaden.
Trin 3
Et par minutter før madlavning tilsættes saften af en halv citron til kødgodset. Skær den anden halvdel i tynde skiver. Krydret skålen med salt og peber efter smag.
Trin 4
Før servering skal du krydre hodgepodge med creme fraiche, pynt med friske urter og citronkiler. For at gøre suppen mere rig, tilsæt lidt smør til pandens indhold, mens du steger løg og gulerødder. Oliven kan erstattes af oliven.
