Det er vigtigt for folk at vide om fødevarer, der er rige på mættet fedt og transfedt, da de kan hæve kolesterolniveauet i blodet. Med højt kolesteroltal har en person øget risiko for at udvikle visse medicinske tilstande, såsom åreforkalkning, slagtilfælde og hjerteanfald.
Instruktioner
Trin 1
Kaffe
Det er bevist, at brugen af brygget, snarere end instant kaffe, fører til en stigning i kolesterol, da kogning ekstraherer fedt fra kaffebønner. Kaffe indeholder forbindelser - specifikt et stof kaldet cafeestol - der kan øge kolesterolniveauerne i kroppen. En del af dette er beskyttet af specielle papirfiltre, der er i kaffemaskiner, de udgør en hindring for sådanne komponenter. Men du kan ikke altid drikke kaffe lavet i en særlig maskine, kan du? I andre tilfælde kan det konstante indtag af ufiltreret kaffe hæve niveauet af "dårligt" kolesterol.
Og endnu mere, kan kolesterol også øges hos dem, der foretrækker at drikke ikke ren kaffe (espresso eller lungo), men for eksempel cappuccino eller latte, der er lavet på basis af fed mælk.
Trin 2
Smør
Smør indeholder en masse mættede fedtsyrer (ca. 63%) og ca. 4% af de såkaldte transfedtsyrer (delvist hydrogenerede vegetabilske fedtstoffer). Transfedtsyrer er kendt for at være sundhedsskadelige.
En spiseskefuld usaltet smør indeholder 31 milligram (mg) kolesterol og 7,2 gram (g) mættet fedt.
Da smør indeholder meget mættet fedt, skal folk med højt kolesteroltal kontrollere den mængde smør, de spiser.
Læger rådgiver: mennesker med høje kolesterolniveauer for at overvåge forbruget af smør. Eksperter foreslår at erstatte sundere alternativer med smør, såsom avocado eller olivenolie.
Trin 3
Æggeblommer
Er der kolesterol i kyllingæg? Naturligvis findes og findes det hovedsageligt i æggeblommen. Desuden er det gennemsnitlige indhold af dette stof der 370 mg pr. 1 æggeblomme med protein. Hvis en person begynder at spise et stort antal af dem hver dag i lang tid, kan dette føre til ændringer i den biokemiske analyse af blod. Hæver æg kolesterolniveauer i blodet? Som med enhver mad øger æg niveauet af fedt i blodet og påvirker metabolismen af kolesterol i leveren.
Hvis niveauet af kolesterol øges markant, kan du kun opgive æggeblommer og fortsætte med at spise æggehvider. Hvis indikatorerne for fedtstofskifte ikke ændres meget, skal du ikke spise mere end 3-4 æg om ugen. Men æggehvider kan bruges uden meget begrænsning.