Denne kage med en rig ostesmag kan bruges som frokost udendørs om sommeren og som et supplement til en rig suppe om vinteren!
Er det nødvendigt
- - 1,25 kopper mel
- - 2, 5 tsk bagepulver;
- - 3 store æg
- - 250 g soltørrede tomater
- - 75 ml soltørret tomatolie
- - 120 g fedtfattig creme fraiche
- - 1,25 tsk Sahara;
- - 190 g Cheddarost
- - 125 g fetaost
- - 2, 5 spsk. tørret basilikum;
- - peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Forbered ovnen og formen: opvarm den første til 200 grader, og smør den anden med smeltet smør og drys let med semulje eller mel.
Trin 2
Sigt melet i en stor skål med bagepulver, salt og peber. Smuldre osten eller riv den på et fint rivejern.
Trin 3
Kombiner creme fraiche med en mixer med æg i medium hastighed indtil glat. Tilsæt derefter olie fra de soltørrede tomater (kan udskiftes med olie med krydderier) og bland igen. Tilsæt mel, sluk derefter blanderen, og rør ost og tomater med en spatel.
Trin 4
Læg dejen i en form, flad toppen med en våd spatel. Send til midten af ovnen i ca. 40-50 minutter. Fjern og afkøles helt, og sæt derefter i køleskabet: dette vil gøre kagen smagere.
