Kylling med artiskokker og soltørrede tomater hører til det italienske køkken. Soltørrede tomater og ost giver denne enkle kyllingeskål en lækker aroma og usædvanlig smag.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 6 portioner:
- - 2 spsk. olivenolie
- - ½ løg
- - 2 fed hvidløg, hugg
- - 1 kyllingebryst
- - et halvt glas kylling bouillon
- - 1 artiskok
- - 1 dåse soltørrede tomater
- - 1 dåse oliven
- - 1 tsk. salt
- - ½ tsk tørret oregano
- - ½ tsk tørret basilikum
- - friskmalet sort peber efter smag
- - 100 g hollandsk ost
- - cappellini-emballage
Instruktioner
Trin 1
Varm olivenolie i en stegepande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg der og steg i olie i 1 minut. Tilsæt derefter kyllingen og kog i 5-10 minutter, indtil den er crusty.
Trin 2
Hæld kylling bouillon i samme gryde, tilsæt artiskokker, soltørrede tomater, oliven, oregano, basilikum, sort peber. Sæt med salt efter smag. Læg låget på stegepanden og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er kogt igennem.
Trin 3
Kog cappellini separat i en gryde, omrør lidt, så de ikke klæber sammen. Du kan bruge almindelig spaghetti i stedet. Når cappellini er kogt, drænes vandet gennem et dørslag. Bland dem med kylling, drys ost ovenpå.
