Til enhver tid var en sådan simpel skål som tærter meget populær. Nu kendes et stort udvalg af deres forskellige opskrifter, som hovedsagelig adskiller sig i fyld. Sådanne banantærter vil glæde enhver husmor med forberedelseens enkelhed og alle hendes husstandsmedlemmer med en meget usædvanlig smag.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 3 spsk. mel;
- - 3 æggeblommer
- - creme fraiche - ½ spsk.;
- - granuleret sukker - 1 spsk. l.;
- - 2 spsk. l. enhver vodka;
- - eddikeessens - ½ spsk. l.;
- - salt - ½ tsk.
- Til påfyldning:
- - bananer - efter eget skøn
- - melis;
- - vegetabilsk olie til stegning (solsikke eller oliven).
Instruktioner
Trin 1
Mos det resterende sukker med æggeblommer, tilsæt al creme fraiche, tilsæt vodka, eddike og salt lidt efter eget valg.
Trin 2
Ælt dejen, indtil den bliver stejl, rul den derefter i en kugleform, dæk med en kop ovenpå, og lad den stå helt moden i mere end 15 minutter. Så snart det passer, skal du tage det i dine hænder og rynke det godt.
Trin 3
Tag en moden, men ikke særlig blød banan, skyl den godt under rindende vand, skræl den og skær den i små stykker. Tilsæt en lille mængde citronsyre til dette, helst ved spidsen af en kniv.
Trin 4
Tilsæt sukker, hvis det ønskes, enten til bananblandingen, eller drys det på dejstykket, og fordel bananpuré jævnt ovenpå.
Trin 5
Skær ikke alle tærterne fra den resulterende dej, men kun den mængde, der er nødvendig for at stege i en gryde. Før du skærer den næste del af tærterne, skal du ælte dejen grundigt med godt sigtet mel. Og inden du begynder at stege dem, skal du lave små huller på overfladen af hver tærte, for dette kan du bruge en gaffel.
