En sådan skål vil helt sikkert behage både dit hjem og dine gæster, og du vil blive glædeligt overrasket over det faktum, at opskriften på bagt and med appelsiner er ret enkel og ukompliceret.
Er det nødvendigt
- 1 and,
- 2 løg,
- 2 appelsiner,
- 2 gulerødder,
- 1 selleri
- lidt sort peber,
- 1 gram fed
- noget salt.
- Til sauce:
- 5 spsk. spiseskefulde eddike
- 5 spsk. spiseskefulde rørsukker
- 200 ml appelsinjuice.
Instruktioner
Trin 1
Lad os først forberede fuglen.
Vi renser, vasker og tørrer andekroppen.
Trin 2
Vi vasker appelsinerne godt, du kan endda lade dem være i vand i 10 minutter og skære i terninger sammen med skrællen. Overfør de hakkede appelsiner til en skål, salt, peber og tilsæt fedterne. Fyld fuglen med den resulterende fyldning. Vi folder benene og syr dem godt, så fyldet forbliver indeni og ikke falder ud af ænderne under madlavningsprocessen.
Trin 3
Skær gulerødder, løg og selleri i store terninger.
Trin 4
Indstil temperaturen til 180 grader på ovnen, opvarm den.
Trin 5
Læg terningerne af grøntsager ud på et dybt bageplade. Sæt ænderne fyldt med appelsiner på grøntsagerne og sæt dem i ovnen i 120 minutter. Hæld appelsinsauce over anden hvert 15. minut.
Trin 6
Appelsinsauce er hurtig og nem at tilberede. Hæld et glas appelsinjuice i en lille skovle, tilsæt rørsukker og eddike. Vi lægger på medium varme og kog saucen i to minutter efter kogning.
Trin 7
Den festlige and er klar. Appelsiner giver anden en sødlig syrlighed og citrusaroma. Det er bedst at servere et sådant mesterværk på nytårsbordet, men du kan øve dig nu.
