Prøv at bruge de mest overkommelige ingredienser til at skabe en rigtig god skål med ekstraordinær smag. Dette er charlotte, og det er meget appetitvækkende.
Er det nødvendigt
- - 2 uaktuelle hvide brød uden skorpe
- - 1 kg tætte pærer
- - 2 appelsiner
- - 250 g smør
- - 300 g sukker
- - 3 spiseskefulde vaniljesukker
- - 4 store æg
- - 800 ml fløde (fedtindhold 30-35%);
- - mælk (om nødvendigt)
Instruktioner
Trin 1
Blødgør smør ved stuetemperatur. Smør en stor bageplade med smør og drys let med sukker.
Trin 2
Tør skallen af appelsinen, klem saften. Læg saften til side til nu. Bland appelsinskal med sukker, tilsæt vaniljesukker.
Trin 3
Pisk æg med halvdelen af sukkerblandingen. Fortsæt med at røre, hæld gradvist cremen i. Fortsæt piskning indtil glat.
Trin 4
Skær brødet i stykker, der er 1 cm tykke. Smør derefter hvert stykke brød kun med smør på den ene side.
Trin 5
Linje bunden og siderne af panden med brød, dypp den ikke-olierede side ned i æggeblandingen.
Trin 6
Placer derefter stykkerne let overlappende med den olieagtige side nedad. Skræl pærerne, skær dem i halvdelen og fjern kernen.
Trin 7
Skær kødet i tynde skiver. Hæld appelsinjuice over pærerne.
Trin 8
Anbring halvdelen af pærerne i panden, drys halvdelen af den resterende sukkerblanding over.
Trin 9
På pærerne på samme måde, dypper dem i ægblandingen, overlapper brødstykkerne.
Trin 10
Hæld den resterende æg- og flødeblanding over charlotte, tryk brødet ned med hænderne. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C.
Trin 11
Bages, hæld mælk over, hvis brødet tørrer op, i 45 minutter. Server charlotte varm.
