Hvordan laver man noget nyt og usædvanligt fra velkendt svinekød? Prøv hinduistisk kød. Du vil elske den usædvanlige kombination af svinekød og fisk og skaldyr.
Er det nødvendigt
400 gram hakket svinekød, 60 gram skrællet rejer, 2 fed hvidløg, 1 skive ingefær, 1 lime, 2 spsk vegetabilsk olie, 80 gram usaltede ristede jordnødder, 2 spsk sojasovs, 4 spsk yoghurt, koriander, salt, sukker, cayennepeber
Instruktioner
Trin 1
Riv kalkskallen på et fint rivejern. Klem limesaften. Hak koriander.
Trin 2
Hak rejerne og dryp med limesaft. Hak hvidløg og ingefær.
Trin 3
Læg skorpe, hvidløg og ingefær i hakket svinekød. Salt efter smag.
Trin 4
Opdel massen i 12 dele, læg en teskefuld rejekød i hver. Form til rør, der er ca. 5 cm lange. Steg ved høj varme og snor på træspyd.
Trin 5
Hak jordnødderne fint og bland med yoghurt og sojasovs. Sæt med sukker, salt og cayennepeber.
