Selv den mest almindelige skål kan omdannes, så den bliver i stand til at dekorere et festbord. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en sauce. Desuden behøver saucen ikke nogen sjældne eller dyre ingredienser; den kan meget vel bestå af almindelige produkter, som du nemt kan købe i ethvert supermarked. For eksempel fra hasselnødder.
Er det nødvendigt
-
- 2 skiver hvidt brød
- 40 g hasselnødder:
- 5 spsk. l. kyllingefond;
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk. l. olivenolie;
- 2 tsk citronsaft;
- 1 flok grønne løg;
- salt
- peber.
Instruktioner
Trin 1
For at lave sauce er det bedst at tage toastbrød, men hvis du ikke har et ved hånden, kan det erstattes med almindeligt hvidt brød eller usødet bolle, hvorfra du bliver nødt til at fjerne skorpen og kun efterlade krummen.
Trin 2
Sug brødet i blød i koldt vand i 5-10 minutter, hvorefter det skal fjernes og presses ud af overskydende vand. Anbring det gennemblødte brød i en blenderskål.
Trin 3
Det anbefales at stege hasselnødderne let for at forbedre smagen, men hvis du ikke har lyst til at rode rundt eller ikke har tid, kan du også lade dem være rå. Under alle omstændigheder skal du male dem før du bruger nødderne. Selvfølgelig kan du købe dem allerede malede, men friskmalet nødder har en mere udtalt smag og aroma. Send nødderne til brødskålen.
Trin 4
Skræl hvidløg, hak grundigt med en kniv eller hvidløgspres. Føj det til brød og nødder, tilsæt færdiglavet kylling bouillon der. Tænd for blenderen, mal alle tilberedte fødevarer med den indtil konsistensen af en flydende puré.
Trin 5
Skær de grønne løg i tynde ringe. Hvis brøndkarse vokser på din vindueskarm, vil dens blade være meget nyttige til nøddesauce, så du kan også tilføje dem. Bland urterne med den resulterende puré.
Trin 6
Sauce er næsten klar. Krydre det med olivenolie og tilsæt salt og peber efter smag. Bland alle ingredienser grundigt.
Trin 7
Og du kan servere en sådan nøddesauce med en række retter. Det går ret godt sammen med grønne salater, men det kan være meget nyttigt med en bøf eller bøf.
Trin 8
Hvis du vil have en mere salte smag, kan hasselnødderne i denne sauce erstattes af valnødder eller endda mandler. Eller brug en møtrikblanding helt. Hver gang du gør dette, får du en helt ny sauce med en original smag.
