Denne eksotiske skål gør den perfekte lette sommerfrokost! Og vigtigst af alt vil det kræve et minimum af din tid og kræfter!
Er det nødvendigt
- Til 16 ruller:
- - 1 avocado
- - 0, 5 spsk. ristede jordnødder;
- - 4 spiseskefulde basilika;
- - 4 spiseskefulde ketchup;
- - 6 spsk. hakket koriander;
- - 2 spsk. rød miso pasta;
- - 32 store kogte rejer
- - 1 tsk sesamolie;
- - 1 tsk citronsaft;
- - 1 lille gulerod
- - 16 mynteblade
- - 2 spsk. vegetabilsk olie;
- - 120 g risnudler
- - 16 springrullepandekager
- - 8 ark salat
- - 2 spsk. Sahara;
- - 0,5 sød peber
- - 4 tsk Sriracha sauce;
- - 2 fed hvidløg.
Instruktioner
Trin 1
Kog vand i en stor gryde. Anbring risnudler i den og kog efter pakkevejledningen, indtil de er kogte (normalt ca. 5 minutter). Afløb og læg nudlerne til side et stykke tid.
Trin 2
Kog rejerne i let saltet vand og skræl dem af.
Trin 3
Skræl gulerødderne i tynde terninger. Vask de røde paprika og skær dem i strimler. Vask avocadoen, skær den i 2 dele, fjern pit, skræl og skær på samme måde som peber.
Trin 4
Hæld varmt vand i en gryde. Derefter placeres et sammenrullet håndklæde på arbejdsfladen.
Trin 5
Dyp hver rispandekage i vand i et sekund og læg på et håndklæde. Placer 2 skrællede rejer i midten af hver, og læg nogle risnudler oven på dem. Top med urter og grøntsager.
Trin 6
Du kan kombinere ingredienserne, men du vil, men husk at der skal være 5 cm dej rundt om pandekagens kanter! Fold over de modsatte kanter af pandekagen og drej rullen.
Trin 7
Når ruller er klar, kan du begynde at lave saucen. For at gøre dette skal du hælde de ristede jordnødder i foodprocessorens skål og male dem til en pastaagtig masse. Send derefter noget ketchup, skrællet hvidløg, miso pasta, begge typer smør, Shriracha sauce og citronsaft til det og slå igen indtil det er glat. Du kan tilføje lidt vand for at gøre høstmaskinen lettere og hurtigere til at fuldføre opgaven.
Trin 8
Sæt saucen i en skål (hvis du ønsker det, kan du drys den med hakkede jordnødder lidt mere) og server med ruller!
