Chokoladekage er perfekt både til behandling af gæster og til hjemmelavet te med en familie.
Alle søde tænder vil elske chokoladekagen.
Ingredienser:
- Kager - 2 stk.
- Hvid chokolade - 50 g;
- Mørk chokolade-50 g;
- Æg - 4 stk;
- Sukker - 50 g;
- Smør - 100 g;
- Mel - 100 g;
- Bagedej - 1 tsk
Ingredienser til imprægnering:
- Sukker - 70 g;
- Vand - 100 ml;
- Likør eller cognac - 50 g.
Ingredienser til cremen:
- Proteiner -2 stk;
- Smør - 100 g;
- Sukker - 100 g;
- Kondenseret mælk (valgfri) - 100 g.
Forberedelse:
- Først skal du forberede cremen til kagen, eller rettere basen til selve marengscremen. Pisk de hvide sammen med sukkeret, indtil et sødt skum vises ved hjælp af en mixer eller en piskeris.
- Smør derefter et bageplade med solsikkeolie og fordel indholdet jævnt, sæt det i ovnen.
- Dernæst kommer tilberedningen af kagerne: hvid og mørk chokolade skal smeltes i et vandbad. Mens de opvarmes, skal du blande æggene med sukker og smør.
- Tilsæt smeltet chokolade, bagepulver og mel til blandingen. Sæt i ovnen og bages i en halv time.
- Lad os tage klargøringen af imprægnering op: opvarm vandet, tilsæt sukker, stå i et halvt minut. Fjern derefter fra varmen, tilsæt likør eller brandy, bland alt. Pisk kondenseret mælk med smør, tilsæt den tidligere hakkede marengs til massen, bland.
- Kagen, som til sidst viste sig, skulle skæres i to halvdele. Smør en del af kagen med fløde, lad den trække i blød, og dæk med en anden hylde ovenpå. Lad det hærde på et koldt sted i fem eller seks timer.
- Brug chokoladecreme og marengs til dekoration. Hvis du vil gøre kagen endnu mere original, kan du lægge bær eller søde figurer til kager på toppen.
