Lækker luftig delikatesse bliver en ægte dekoration af festbordet. Det tager ikke lang tid at forberede kagen.
Er det nødvendigt
- • Hvid chokolade - 200 g
- • Æg - 4 stk.
- • Granuleret sukker - 2, 5 spsk.
- • Stivelse - 2 spsk. l.
- • Mælk - 2 spsk.
- • Hvedemel - 2 spsk.
- • Hvedemel - 2 spsk. l;
- • Bondeolie - 250 g
- • Bagepulver - 5 g
- • Salt - en knivspids
- • Citronsyre - en knivspids
Instruktioner
Trin 1
Adskil de hvide fra æggeblommer fra 3 æg. Hold de hvide i køleskabet et stykke tid, tilsæt syre og pisk indtil skum.
Trin 2
Tilsæt derefter sukker og visp. Når sukkeret er helt opløst, tilsættes stivelsen og piskes igen.
Trin 3
Tegn en cirkel på pergamentpapir, og læg tre fjerdedele af dejen oven på den. Lav små dråber fra resten.
Trin 4
Marengs bages i 45 minutter ved en temperatur på 180 C.
Trin 5
Hæld mælk i en skovl og læg chokolade.
Trin 6
Sæt sleiven i brand.
Trin 7
Opvarm massen under omrøring med en spatel.
Trin 8
Slib 1/2 kop granuleret sukker med 90 g smør.
Trin 9
Sæt 1 æg i den resulterende masse og slå alt igen.
Trin 10
Derefter skal du tilføje et par glas mel, bagepulver og lidt salt, hæld chokoladen i og bland grundigt.
Trin 11
Bag 2 kager fra den resulterende dej.
Trin 12
Forbered vanillecreme fra de resterende æggeblommer, sukker, mel og mælk. Tilsæt olie, omrør og afkøles.
Trin 13
Smør kagen med fløde, læg et lag marengs ovenpå. Så fløde og kage igen. Sæt i kulden i 2 timer.
Trin 14
Smør siderne af den færdige kage generøst med fløde, drys med chokoladechips.
Trin 15
Pynt toppen af kagen med små marengs.
