Der er mennesker, der ikke kan lide et så sundt produkt som leveren. Usædvanlige opskrifter til madlavning af lever med frugt hjælper med at rette op på denne situation. Den originale smag og eksotiske aroma af en eksotisk skål får dine kære til at genoverveje deres smagspræferencer.
Er det nødvendigt
-
- Lever salat med hindbær
- lever af kalvekød;
- frosne hindbær;
- salatblade;
- skalotteløg;
- æble (surt)
- Port vin;
- eddike;
- salt;
- peber;
- smør.
- Lever med ananas
- oksekød lever;
- ananas (du kan bruge en banan);
- karry;
- salt;
- vegetabilsk olie.
- Stew lever med appelsiner
- svinelever;
- orange eller 2 mandariner;
- fløde;
- mel;
- salt;
- peber;
- greener.
Instruktioner
Trin 1
Lever salat med hindbær
Vask og håndklædetørre leveren. Steg skiver hakket lever i varmt smør i 6-7 minutter. Anbring skiverne på en dyb plade, dæk til og opbevar på et varmt sted. Anbring i stegepanden, hvor leveren blev stegt, hakkede skiver skrællede æbler og sauter på høj varme i 4-5 minutter. Tilsæt finthakket skalotteløg og 2 spsk port. Drys med eddike. Fjern panden fra ovnen efter 3 minutter. Anbring salat og optøede hindbær i bunden af en dyb plade. Læg derefter et lag lever ud, og læg de varme æbler og løg ovenpå. Drys med væsken tilbage fra stegningen.
Trin 2
Lever med ananas
Fjern leveren fra fangenskab og kanaler. Skær i flade skiver, drys med kogte krydderier og sautér hurtigt over høj varme. Fjern leveren fra panden i en ren skål. I det resterende fedt steges store stykker ananas eller banan. Prøv at gøre dette mere omhyggeligt, så frugten ikke mister sin form. Læg et stykke lever på en tallerken og læg frugtstykkerne ovenpå. Pynt med persille og dryp med citronsaft. Server med kartoffelmos eller smuldret ris.
Trin 3
Stew lever med appelsiner
Vask og tør leveren. Skær i tynde strimler og rul i mel. Steg leveren i vegetabilsk olie i 6 minutter. Sæt med salt og drys med malet peber. Steg appelsinskiverne eller mandarineskiverne separat i smør. Fjern ikke skrællen fra frugten, du skal stege med den. Efter appelsinerne anbringes det finthakket løg i gryden og bages til det er gennemsigtigt. Returner appelsinen og leveren til gryden og top med et glas 10% fløde. Lad det simre i 20-25 minutter. Server boghvedegrød eller kartoffelmos til en sideskål.
