På trods af deres lille størrelse er solsikkefrø fyldt med vitaminer, mineraler og æteriske olier. De er ikke kun en god snack, men også et meget sundt produkt. Hvis du har en lang tur fremad, skal du tage dine frø med dig.
Instruktioner
Trin 1
Beskyttelse af det kardiovaskulære system. Solsikkefrø indeholder vitamin E og folinsyre. Disse to næringsstoffer bidrager til kroppens forsvar mod hjerte-kar-sygdomme. En fjerdedel kop solsikkefrø indeholder over 60% af den daglige værdi af vitamin E. Dette essentielle vitamin har en vigtig antioxidantfunktion. E-vitamin neutraliserer frie radikaler og beskytter derved hjerneceller og cellemembraner mod ødelæggelse. Derudover omdanner folat skadelig homocystein i blodet til methionin, en essentiel aminosyre.
Trin 2
Solsikkefrø indeholder høje niveauer af phytosteroler. Undersøgelser har vist, at de sænker kolesterolniveauet i blodet. En mangel på phytosteroler kan være skadelig for kroppen.
Trin 3
Solsikkefrø er en stærk kilde til magnesium. Og magnesiummangel kan føre til en række problemer, der påvirker det kardiovaskulære, nervøse og immunsystem. Musklerne og knoglesystemet kræver også, at magnesium fungerer korrekt. En kvart kop solsikkefrø giver over 25% af RDA for magnesium. Magnesiummangel forårsager humørsvingninger og endda depression.
Trin 4
Solsikkefrø indeholder antioxidant selen. Forskning har vist, at det hjælper med at reducere betændelse og hævelse i kroppen. Selen kaldes også en "anti-cancer antioxidant". Det er i stand til at stimulere DNA-reparation i beskadigede celler. Derudover er selen afgørende for en sund funktion af skjoldbruskkirtlen.
Trin 5
Solsikkefrø er især rige på flerumættede og enumættede fedtsyrer, som regulerer kolesterol i blodet. Forskning viser, at en diæt rig på enumættede fedtstoffer kan hjælpe med at forhindre kranspulsårssygdomme og slagtilfælde.
