En lækker tærte med kyllingehjerter vil ikke lade nogen være ligeglade. Lækker og enkel.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- 300 gram mel
- en knivspids salt,
- 200 gram margarine,
- 2 spsk creme fraiche.
- Til påfyldning:
- 2 løg,
- 500 gram kyllinghjerter
- noget salt
- formalet sort peber efter smag
- vegetabilsk olie.
- At fylde:
- 3 æg,
- 3 spsk creme fraiche
- 3 spsk majones
- 50 gram hård ost.
Instruktioner
Trin 1
Vi tager en volumetrisk skål og siver mel ind i den, tilsæt salt og bland.
Tilsæt 2 spiseskefulde creme fraiche og 200 gram skåret margarine til melet, ælt den ikke-klæbrige dej. Pak dejen i en pose og læg den i køleskabet i en halv time.
Trin 2
Vi vasker kyllingens hjerter godt, helst gennem et dørslag, overføres til en gryde, fyldes med varmt vand. Sæt ild, tilsæt lidt salt, kog. Så snart det koger, skal du reducere varmen og koge i ca. 15 minutter (se når du er klar).
Vi fører de færdige kyllingehjerter gennem en kødkværn eller slibes med en blender (det vil sige, vi laver hakket kød).
Trin 3
Skræl to mellemstore løg (hvis du kan lide løg, brug tre) og hak fint. Hvis du ikke har lyst til at skære med en kniv, kan du bruge en blender.
Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg løgene indtil de er gyldne.
Bland de stegte løg med kyllingehjerter, salt lidt, krydre med krydderier og rør. Fyldet til vores tærte er klar.
Trin 4
Vi tager dejen ud og lægger den i en bageplade (smør formen med smør), danner siderne.
Sæt kødpåfyldningen på dejen, og jævn den.
Trin 5
Forberedelse af fyldet til kagen.
Pisk æg i en skål. Tilsæt 3 spiseskefulde creme fraiche og 3 spiseskefulde mayonnaise til de piskede æg. Bland fyldet godt med en piskeris.
Hæld fyldet over fyldet. Drys med finrevet ost ovenpå (du kan tage enhver ost).
Trin 6
Forvarm ovnen til 200 grader.
Vi bager kagen i cirka 45 minutter. Kagen dækkes af en appetitvækkende gylden skorpe.
Nyd dit måltid.
