Kyllingebryst med sennepsauce kan serveres som forretter eller salat. Den usædvanlige søde smag af dressingen vil overraske enhver gourmet. Vineddike, som bruges til at fremstille saucen, tilføjer krydderi til skålen.
Er det nødvendigt
- - 1 æggeblomme
- - 600 g kyllingefilet
- - olivenolie
- - salatblade
- - salt
- - 50 g honning
- - 15 ml vineddike
- - 50 ml sennep
- - 400 g asparges
Instruktioner
Trin 1
Steg kyllingebrystet i olivenolie. Skålen ser mere appetitlig ud, hvis kyllingen er steget indtil den er sprød.
Trin 2
Kog aspargesne i saltet vand i 2-3 minutter, skær derefter i små stykker og bland med fint revne salatblade.
Trin 3
Forbered en dressing til din skål. Bland honning, vineddike og æggeblomme i en homogen masse. Du kan piske blandingen let med en piskeris eller blender.
Trin 4
Læg salat og asparges på en tallerken, og læg derefter kyllingen ovenpå. Krydret fadet med kogt sennepsauce inden servering.
