Denne suppe er perfekt til dem, der er faste, eller som foretrækker at spise vegetarisk mad. Du skal koge det i vegetabilsk bouillon, men hvis du foretrækker kød bouillon, kan du tilberede suppen i let kylling. Til suppen skal du bruge Du Puy-linser, i mangel af en sådan sort skal du bruge andre, der ikke koger ned.
Er det nødvendigt
- - 1 løg
- - 2 fed hvidløg
- - 1/3 tsk gurkemeje;
- - 150 g linser
- - 150 g almindelig rundkornet ris
- - 1,5 liter af enhver let bouillon
- - Skal med saft af 1 citron
- - koriandergrønt;
- - peber efter smag
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Hak løg og hvidløg fint. Varm 1 spsk. vegetabilsk olie over medium varme. Steg løg med hvidløg i 3 minutter, tilsæt derefter gurkemeje og steg i yderligere 1 minut.
Trin 2
Bland linser og ris og tilsæt til suppe. Bland godt og hæld bouillon.
Trin 3
Når suppen har kogt, koges den over svag varme i cirka 23-30 minutter, indtil den er øm.
Trin 4
Når kornene er kogte, skal du slukke for komfuret og tilsætte citronen.
Trin 5
Hæld den tilberedte suppe i skåle, drys koriander ovenpå og pynt med en citronkile. Suppen er klar.
