Lav en dejlig opvarmningssuppe til en let vinterfrokost eller en god start på en familiemiddag, da den kan serveres med kinesiske retter, karrysauce eller endda en rørepotte. Og hvis du tilbyder croutoner stegt i hvidløgsolie til din suppe, bliver det endnu smagere.
Er det nødvendigt
- - en filet fra et stort kyllingebryst
- - 450 g frisk, frossen eller dåse majs
- - en flok grønne løg;
- - 8 blade af ung spinat
- - 4 friske kvist koriander til dekoration
- - 3 glas kylling bouillon
- - 2 teskefulde sojasovs
- - 2 spsk. spiseskefulde fløde;
- - 1 tsk salt
- - 0,5 tsk sort peber;
- - 2, 5 spsk. spiseskefulde majsstivelse.
Instruktioner
Trin 1
Hak kyllingebrysten fint, drys salt og friskmalet sort peber over.
Trin 2
Hvis du bruger dåse majs i denne skål, skal du sørge for at fjerne alt vandet fra krukken, inden du tilsætter bønnerne til fødevareprocessoren. Læg majsen i en fødevareprocessor og hak den lidt.
Trin 3
Hæld kyllingekraft i en gryde og kog den. Anbring kyllingen i bouillon og kog i 2-3 minutter. Tilsæt majs, finhakket grønne løg og spinatblade. Kog lidt mere.
Trin 4
Bland majsstivelse med 2 spsk vand, tilsæt derefter suppen og rør videre, indtil suppen tykner. Tilsæt sojasovs og fløde, omrør lejlighedsvis, rør derefter forsigtigt. Hæld suppen i skåle, pynt med koriander og server.
