Majs er en kilde til mange nyttige elementer, så retter baseret på det er ikke kun velsmagende, men også sunde. For at lave en solid flødesuppe fungerer både frisk og dåse mad.
Ingredienser:
- Majsgryn - 80 g;
- Hot pepper - 1 stk;
- Frisk majs - 1 øre;
- Gurkemeje;
- Persille;
- Salt;
- Hvidløg - 1 fed;
- Vand - 200 ml;
- Løg - 1 stk;
- Majsolie - 70 ml.
Forberedelse:
- Vi hugger rå majs i individuelle korn.
- Vi renser løg. Skær i store terninger. Hak den skrællede hvidløg i ringe sammen med peber.
- Vi tager en gryde med en tyk bund. Steg hakket løg, peber og hvidløg i majsolie (i fravær er det tilladt at tage solsikkeolie). Vi opnår en gylden nuance af grøntsager.
- Nu er det tid til at tilføje majs. Steg ved svag varme i fem minutter.
- Vi spreder godt vasket majsgryn. Tilsæt vand og salt efter smag. Dæk derefter opvasken med et låg, og vent, indtil kogningen begynder.
- Sænk nu varmen lidt. Vi fortsætter med at sy under låget, indtil kornet er fuldt kogt. Når det koger, tilsæt vand i små portioner.
- Vi lægger en knivspids med gurkemeje - det vil farve vores skål i en behagelig solrig farve. Kog suppen i yderligere seks minutter.
- Udstyr dig selv med en blender og bring majssuppen til en fløjlsagtig puré. Hvis det ønskes, fortyndes det med kogende vand.
- Hæld majsens yummy i plader, tilføj en lys accent i form af hakket frisk persille.
Ud over basale grøntsager kan du tilføje blomkål, grønne ærter, courgetter eller gulerødder til opskriften - efter kogning bliver de bløde nok til at harmonisk harmonere med den cremede konsistens.
