Lavash bruges ofte til madlavning, da det er den tyndeste dejkage, der er perfekt til fremstilling af forskellige snacks. Prøv at lave pitaboller med en mager svampe- og kålpåfyldning.
Er det nødvendigt
- –Ferske gulerødder (1 stk.);
- –Enhver frisk svampe (230 g);
- - løg (1-2 stk.);
- –To flatbreads;
- –Salt og peber efter smag;
- - vegetabilsk olie (7 g).
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede påfyldningen. Tag en kål, fjern de øvre halte blade. Hak kålen i tynde strimler med en skarp kniv. Mos lidt med dine hænder, tilsæt salt og peber, omrør og overfør til en kop. Lad kålen dræne.
Trin 2
Tag svampe, skyl godt under rindende vand, fjern overskydende blade og nåle. Hak svampene i små stykker i enhver form. Læg i en skål sammen med kålen.
Trin 3
Fjern skrælen fra gulerødderne, riv på et fint rivejern. Skræl løg og skær det i små terninger. Kast gulerødder, løg, svampe og kål i en kop.
Trin 4
Sæt derefter gryden på brænderen, hæld olie i bunden og læg den på lav varme. Læg grøntsagerne med svampe i en stegepande, og omrør med en træspatel, kog indtil de er blødgjort.
Trin 5
Ved afslutningen af madlavningen anbringes den færdige påfyldning i en skål og afkøles i 20-30 minutter. Hvis du pakker en varm påfyldning i pitabrød, falder ruller fra hinanden.
Trin 6
Rul hvert ark pitabrød ud, placer fyldet jævnt over hele overfladen. Start forsigtigt med at rulle pitabrødet i en rulle, startende fra kanten. Skær den resulterende rulle med en våd kniv i portionerede stykker.
Trin 7
Varm lidt mere olie i samme gryde, hvor påfyldningen blev steget. Steg hver rulle, indtil den er gyldenbrun.
