Kyllingekoteletter passer optimalt til den daglige diæt, da de indeholder en betydelig mængde protein og har evnen til hurtigt at mætte kroppen. Kokke har skabt mange variationer af kyllingekoteletter ved hjælp af forskellige ingredienser.
Er det nødvendigt
- –270 g kyllingefilet eller 240 g kyllingebryst
- -1-2 løg;
- -2 æg
- –5-8 spsk. hvedemel;
- -salt peber;
- -vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingefilet med en skarp kniv i terninger, hvor hver side vil være ca. 0,5-0,8 cm. Jo finere de skårne stykker er, jo mere ømme bliver koteletterne og koger godt indefra.
Trin 2
Anbring i en separat kop og krydre med salt og peber afhængigt af din smag. Knæk æggene, ryst let med en gaffel og tilsæt kyllingen, bland derefter grundigt med en træspatel.
Trin 3
Skær løg i halve, derefter op og ned. Anbring i en skål kylling og æg, tilsæt derefter mel. Hele massen skal blandes godt og stå i 5-8 minutter. Steg kyllingekoteletter i en tunge bund med varm vegetabilsk olie. Efter stegning anbringes hver kyllingekotelette på et papirhåndklæde, så den overskydende olie absorberes.
