Nogle gange, når vi køber olie i butikken, er vi overbeviste om, at den har brug for yderligere sterilisering. Det er ikke så svært at koge det derhjemme. Alt der kræves til dette er en komfur, tallerkener og en halv times tid.
Er det nødvendigt
Madolie, gryde, komfur, glasburk, bomuldsklud
Instruktioner
Trin 1
Tag en stor gryde, hæld vand i den og læg den på høj varme. Fyld en lille glasbeholder med vegetabilsk olie - dette kan være en glaskrukke eller flaske (flaskens hals skal være lukket med vat). Anbring beholderen i en gryde fyldt med vand. For at undgå at revne krukken mellem bunden og gryden, er det bedst at lægge en ren bomuldsklud.
Trin 2
Tænd for kogepladen, og læg gryden på den. Kog vand og reducer derefter varmen. Opbevar oliekrukken i kogende vand i mindst fem og ikke mere end tredive minutter. Olien koger ikke som vand, men alligevel steriliseres den. Hvis du bemærker, at olien stadig begynder at koge, skal du under ingen omstændigheder slukke den med vand. Bedre at dække beholderen med et låg fra panden - ilt ophører med at strømme ind i krukken, og kogningen stopper.
Trin 3
Fjern beholderen med olie fra gryden og lad den køle af. For at gøre dette kan du sætte krukken på balkonen. Vent til maden er kølet ned til stuetemperatur. Sæt det derefter i køleskabet og tag det ud efter behov.
Trin 4
Den steriliserede olie, der opnås på denne måde, forårsager ikke kun allergier, men bidrager også til en bedre fordøjelse af mad. Det mangler også alle mulige kemiske tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Derfor kan denne slags olie sikkert bruges til at tilberede måltider til børn. Det er velegnet til pilaf, til salater og til friturestegning og til hjemmelavede tilberedninger. Din husstand vil helt sikkert sætte pris på den delikate smag af mad med smør.
