Den mest lækre delikatesse i det gamle russiske køkken er uden tvivl sort kaviar. Det er umuligt at forestille sig en enkelt fest uden dette guddommelige produkt. For at lægge en lækker skål på bordet anbefales det imidlertid at lære mere om typerne af denne delikatesse. Med nyttige oplysninger kan du nemt vælge en appetitvækkende og tilfredsstillende mulighed baseret på din personlige smag og ønsker fra kære gæster.
Sorter
- Beluga er en dyr og prestigefyldt art. Hvis du vil overraske gæster og øge din status i andres øjne, skal du vælge denne mulighed. Æggene er ret store (op til 3,5 mm) og æstetisk tiltalende, de kommer i forskellige nuancer: fra grå til sort. Men husk, at den uforlignelige smag ikke afhænger af produktets farve.
- Sturgeon er en populær og meget efterspurgt mulighed blandt spisere. Det er ikke en skam at lægge en sådan skål på et festligt bord, fordi størkaviar ser fantastisk ud: kornene er jævne, glatte, pæne. Mørkebrun saftig farve giver skønhed til retter tilberedt med denne delikatesse. Æg, der varierer i størrelse fra 2 til 2,5 mm i diameter, er meget behagelige at føle på tungen.
- Sevrugia er et ekstremt fedtet og nærende produkt. Smagen er rig, aromaen er delikat og meget behagelig. Æg er små (op til 1,5 mm) dækket med en elastisk skal af grå eller sort skygge. Sørg for at lægge mindst lidt af denne kaviar på festbordet, der er altid amatører på den.
Glem ikke, at sort kaviar ikke kun er en udsøgt delikatesse, men også et ekstremt sundt produkt. Periodisk forbrug af denne mad forbedrer sundheden, normaliserer stofskiftet og styrker immunforsvaret. Så er du velkommen til at nyde en lækker godbid og få de utvivlsomt fordele for dit helbred.
