Roer er en af de vigtigste vitaminholdige grøntsager. Den er rig på stoffer, som en person har brug for for kroppens fulde funktion. For at rødbeder ikke mister deres gavnlige egenskaber, er det vigtigt at vide, hvordan de opbevares korrekt.
Instruktioner
Trin 1
For at bevare rødbeder i lang tid skal du forberede dem ordentligt. Høst i køligt vejr, men kun før frost. Efter graven skal du lade rødderne være tørre. Skræl jorden af rødbederne, men vask den aldrig. Sorter rodfrugterne. Forsøg ikke at opbevare beskadigede grøntsager. Fjern toppe ved at trimme dem forsigtigt og efterlade ca. 1 centimeter stængler. Det er vigtigt, at det ikke absorberer fugt fra roerne. Lad derefter rødderne være i et godt ventileret område og lad dem tørre godt.
Trin 2
Forbered nu et opbevaringsrum til rødbeder - en kælder eller kælder. Det vigtigste er, at det er mørkt med en optimal lufttemperatur på +7 grader. Derudover skal du sikre den mindste luftudskiftning i rummet så meget som muligt. Opbevar ikke grøntsager i lejligheden, ellers forringes de hurtigt.
Trin 3
Forbered lagerpladsen til rødbederne. For at gøre dette skal du tage sand, der tidligere er tørret i solen. Fyld den i bunden af en stor kasse, læg forsigtigt rodfrugterne ovenpå og drys dem med en lille mængde af det samme sand. Denne opbevaringsmetode bevarer tilstrækkelig fugt og forhindrer dannelse af skimmel og rådne, som er hovedårsagerne til ødelæggelse af afgrøder.
Trin 4
Derudover afhænger kvaliteten af grøntsager ikke kun af opbevaringsmetoden og -forholdene, men også af, hvor korrekt du overvåger høsten. Sørg for at kontrollere rødbederne mindst 2 gange om måneden, sorter dem igennem, drys dem med sand og afskær de nyligt viste toppe. Hvis du pludselig bemærker rådne, skal du tørre rodafgrøden med en tør klud, drys med kridt eller behandle med flydende ler og lade tørre. Hvis du følger alle disse anbefalinger, har du en chance for at redde rødbederne indtil næste høst.
