Moskva salat sammenlignes meget ofte med Olivier, men ikke desto mindre er det to forskellige salater. De har forskellige smag og lidt forskellige opskrifter. En interessant kendsgerning er, at Moskovsky-salaten har flere sorter, hvis smag er forskellig. Nogle gange bliver opskriften "familie", hver husmor tilbereder salaten på sin egen måde.
Der er tre kendte salatmuligheder. Den klassiske version, tomatversionen og skinke- og svampeopskriften. Hvilken bestemt mulighed at vælge til madlavning afhænger af tilgængeligheden af de rigtige produkter og dine egne smagspreferencer. Forskellene mellem alle opskrifter er ikke særlig signifikante.
Moskva salat. Klassisk opskrift
Den klassiske version af Moskva-salaten indeholder følgende ingredienser: greener (dild, persille), kyllingæg, syltede agurker, ærter i dåse, gulerødder, kartofler, røget pølse.
Salaten er klædt på med en særlig sauce. Sauce er lavet med creme fraiche, mayonnaise og peber.
Bemærk, at røget pølse skal vælges til salaten. Det giver skålen en særlig smag og delikat aroma.
For at forberede fire portioner skal du bruge fire gulerødder, to klaser grøntsager, otte æg, fire syltede agurker, en standardkrukke ærter, seks mellemstore kartofler, et glas creme fraiche, mayonnaise og 300-500 g pølse.
Kog gulerødder, kartofler og kyllingæg. Mens ingredienserne koges, skal du skære den røget pølse i terninger. Skær gulerødder, kartofler og æg i terninger. Tag en dyb skål og kombiner de hakkede ingredienser i den. Tilsæt grønne ærter og finhakket greener.
Forbered nu sauce. Kombiner 1: 1 creme fraiche og mayonnaise, krydre salat og tilsæt peber efter smag. Den klassiske salat er klar.
Ifølge den traditionelle opskrift viser Moskvas salat altid at være meget tilfredsstillende og velsmagende. Du kan dekorere den færdige skål med friske urter.
Moskva salat med tomater
En anden almindelig version af Moskovsky-salaten inkluderer tomater og ost. Tomatens tilstedeværelse giver salaten en frisk smag. Opskriften forbliver i dette tilfælde også enkel.
For at forberede fire portioner skal du tage følgende ingredienser: kogt pølse - 500 g, kyllingæg - 8 stk., Tomater - 4 stk., Ost (det er bedre at foretrække hård ost) - 200 g, urter (dild, persille) - 2 klaser … Salaten, svarende til den klassiske version, er klædt med sauce. I dette tilfælde er sauce lavet af mayonnaise og peber. Du bliver nødt til at tage et 200 ml glas mayonnaise.
Kog kyllingæg. Mens ingredienserne koges, skal du hugge den kogte pølse, tomater og ost. Skær derefter de kølede kogte æg i terninger. Tag en dyb skål og kombiner de hakkede ingredienser i den. Tilsæt fint hakkede greener. Krydder salaten med mayonnaise og peber efter smag. Det er praktisk at blande mayonnaise og peberfrugter i en separat skål, før du tilsætter dem til din salat.
Denne variation af Moskva-salaten er perfekt til ethvert måltid.
Moskva salat med skinke og svampe
En ikke-standard, men meget velsmagende variation af Moskva-salaten tilberedes med skinke og svampe. Hvis du vil diversificere din standardmenu eller overraske gæster, skal du vælge denne særlige version af salatopskriften. Svampe med skinke giver en meget behagelig smagskombination, der kun er karakteristisk for disse produkter.
En frisk og solid salat vil overraske selv den mest krævende gæst.
Til fire portioner salat skal du tage følgende ingredienser: friske agurker - 8 stk., Skinke - 300-500 g, ærter på dåse - 1 standarddåse, dåse champignons (eller andre svampe efter eget valg) - 250 g. i dette tilfælde er sauce også fremstillet af mayonnaise og peber. Mayonnaise kræver et glas på 200 ml. Du kan dog lave en klassisk sauce ved at tilføje creme fraiche til mayonnaisen i forholdet 1: 1.
Skær agurkerne, skræl om ønsket af. I dette tilfælde vil den færdige salat være mere øm og have en udsøgt smag. Tag skinke og skær i terninger. Skær svampene i terninger. Hvis du støder på små svampe, kan du lægge dem hele i salaten uden at hugge. Tag nu en dyb skål og bland de hakkede ingredienser i den. Tilsæt grønne ærter og finhakket urter i skålen. Krydder salaten og tilsæt peber efter smag.
Salaten kan garneres med urter eller friske grøntsager. Hvis du lægger små svampe på persille, vil det se meget appetitligt ud. Skålen er klar.
