En original og meget tilfredsstillende salat serveret varm vil overraskende din familie og venner behageligt. Det er slet ikke svært at forberede det. Og det vigtigste er, at denne skål viser sig at være meget velsmagende.
Er det nødvendigt
-
- 500 gr. courgette;
- 1 kyllingebryst
- 5 æg;
- 3 mellemstore kartofler
- 1 gulerod
- 1 løg
- 2 spiseskefulde solsikkeolie;
- 100 g creme fraiche;
- grønne løg
- dild;
- salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingebrystet i rindende vand, læg det i en gryde med vand og sæt det i brand. Så snart vandet koger og skum dukker op, skal du tømme vandet og skylle kødet under rindende vand. Hæld rent vand i en gryde, kog, sæt det vaskede kyllingebryst i det. Kog over medium varme, indtil den er kogt igennem. Anbring derefter på en tallerken og afkøl lidt. Skær brystet i små terninger.
Trin 2
Kog 5 æg. Afkøl de kogte æg i koldt vand og skræl skallen. Skær æggene i terninger.
Trin 3
Vask kartoflerne og gulerødderne og kog dem i skindene. Derefter afkøles og rengøres. Skær kartoflerne og gulerødderne i små terninger.
Trin 4
Skræl zucchini og skyl under vand. Skær dem i små terninger. Skræl løg og hak fint. Tag en dyb stegepande og opvarm to spiseskefulde solsikkeolie på den. Anbring det hakkede løg i varm olie og steg, indtil det er gyldentbrunt. Læg derefter den skivede courgette ud og steg dem på svag varme, indtil de er halvt kogte. Tilsæt creme fraiche til courgette, luk panden med et låg og lad dem simre i yderligere 7-10 minutter.
Trin 5
Skyl grønne løg og dild under rindende vand. Hak urterne fint.
Trin 6
Tag en dyb salatskål. Anbring den stegte courgette i creme fraiche, hakkede kartofler, gulerødder, æg og kyllingebryst. Tilsæt hakkede greener. Sæt med salt og sort peber efter smag. Rør salaten forsigtigt, indtil alle grøntsagerne er i form.
Trin 7
Server salaten varm. Sæt salatblade på en portioneret plade, læg den tilberedte salat oven på dem. God appetit.
