Der er utallige kager og sorter af deres dekorationer, men du har en chance for at overraske dine gæster med en original dessert. “Scrambled Egg” kagen ligner virkelig stegte æg, så dens udseende på bordet forårsager en let forvirring, som ændrer sig, efter at det første stykke havde smagt, til ægte glæde.
Er det nødvendigt
-
- 150 g smør;
- 50 g flormelis;
- salt;
- 150 g mel
- 1 æggeblomme
- 1 dåse dåse abrikoser;
- 200 ml rødvin
- 1 appelsin;
- 1 stk. vanilje budding;
- 1 spsk Sahara;
- 1 spsk brødkrummer;
- 1 pose cremefortykningsmiddel
- 1 pose vanillin
- 200 ml fløde.
Instruktioner
Trin 1
Rist det kølede smør til grovt rist til kiksbrød. Tilsæt pulveriseret sukker, mel, æggeblomme og en knivspids salt til de resulterende flager. Rør alle produkterne med en ske eller mixer med en særlig fastgørelse, og æl dejen derefter med dine hænder, indtil den bliver glat og elastisk. Rul en bolle op, pakk den ind med folie og afkøles i 30-40 minutter.
Trin 2
Hæld abrikossirupen i en lille gryde, tilsæt rødvinen og skallen fra appelsinen. I en skål kombineres en pakke vanilje-instant budding med en skefuld sukker og fortyndes med 6 spsk af den resulterende væske. Kog den resterende "vin" sirup, hæld vaniljeblandingen i den, rør grundigt, fjern den fra varmen.
Trin 3
Forvarm ovnen til 175 ° C. Tag en flad, brandsikker fad med en diameter på 22 cm, pensl den med smør, drys med brødkrummer. Rul shortbread-dejen taget ud af køleskabet på en overflade, der er støvet med mel, læg en form til den, lav en lille side langs væggene. Prik bunden af skorpen flere gange med en gaffel.
Trin 4
Sæt tre abrikoser til dekoration, del resten i to lige store dele. Skær en af dem i terninger, fordel den over dejen. Bryt den anden med en blender indtil puré, bland den med den afkølede budding. Dæk abrikoser lagt på skorpen med den resulterende blanding, bages i ca. 35-40 minutter på medium niveau.
Trin 5
Fjern den færdige kage fra ovnen, lad den køle af. Hvis du har en aftagelig form, er det bedre at fjerne den, og hvis det er en almindelig keramisk form, skal du servere den direkte i den - den ser meget imponerende ud. Pisk fløden med fikseringsmidlet og vaniljesukker, og læg tre store klatter æggehvider på kagens overflade. Placer abrikoser ovenpå for at repræsentere de stegte æggeblommer.
