Løgsalat kan tilberedes både hjemme og udendørs. Den varme salat kan serveres som en komplet hovedret. Den angivne mængde mad er nok til 3 portioner.
Er det nødvendigt
- - røde løg - 4 stk.;
- - unge kartofler - 4-6 stk.;
- - tomater - 4 stk.;
- - bacon - 2-3 skiver;
- - persille (greener) - 20 g;
- - timian greener - 3 grene;
- - rødvineddike - 2 spsk. l.;
- - olivenolie - 2 spsk. l.;
- - salt - en knivspids
- - malet sort peber - en knivspids
- - rød malet peber - en knivspids.
Instruktioner
Trin 1
Vask kartoflerne grundigt. Pak hver knold i folie, bages i ovnen indtil den er øm (15-20 minutter) ved 220 grader eller kog på et rist over kul. Når kartoflerne er bagt, skal du fjerne folien og skære hver kartoffel i halv længde.
Trin 2
Skræl løgene og skær dem i tynde ringe. Skær baconet i tynde strimler. Kombiner løg og bacon og læg blandingen på et ark folie. Drys med olivenolie blandet med eddike, salt og peber. Placer timiankvist på toppen. Dæk løg og bacon med et andet folieark, tryk på kanterne. Anbring bundtet i en ovn, der er forvarmet til 220 grader i 15 minutter (eller læg på et rist og kog over kul).
Trin 3
Skær hver tomat i 4 stykker, læg den i en forvarmet ovn i 5 minutter (eller læg den på et stativ over kulene), vend tomatene med jævne mellemrum.
Trin 4
Arranger varme kartofler og tomater på portionerede plader, top med bagt løg og bacon. Drys med urter og server. Skålen er klar! God appetit!
