Om vinteren, mere end nogensinde, vil du drikke noget varmt. Mexicansk varm chokolade er fantastisk! Derudover vil det også muntre op, og det er ikke svært at tilberede det.
Er det nødvendigt
- - mælk - 600 ml;
- - brunt sukker - 80 g;
- - bitter chokolade - 150 g;
- - 2 kanelstænger - 1 tsk;
- - vaniljesukker - 1 tsk;
- - en håndfuld salt
- - æg - 2 stk.
Instruktioner
Trin 1
Så vi opvarmer mælken, men du kan bare ikke lade den koge! Derefter tilføjer vi chokolade, der er brudt i stykker på forhånd, og kanel.
Trin 2
Rør hele denne masse, indtil chokoladestykkerne er helt opløst i den. Tilsæt sukker og en lille håndfuld salt der. Bland alt grundigt igen og opvarm i ca. 2 minutter mere. Men igen lader vi ikke den fremtidige varme chokolade koge.
Trin 3
Vi lægger æg i vores blanding og rør dem meget hurtigt.
Trin 4
Vi tager en sigte og filtrerer den varme drik. Dette er for at forhindre, at proteinpartikler fra æggene kommer ind i kruset med drikken. Efter denne procedure er det nødvendigt at piske chokoladen med en visp i mindst et minut.
Trin 5
Det er kun at hælde drikken i et krus. Varm mexicansk chokolade er klar! Lad det varme dig op og muntre dig op! Held og lykke!
