Pandekager, kylling og bacon og grøntsager bliver et rigtigt hit i din familie. Færdige pandekager vil altid være lige ved hånden, du skal bare varme dem op i mikrobølgeovnen.
Er det nødvendigt
- - 4 kyllingebrystfilet
- - 12 tynde skiver bacon
- - 200 g mellemstore svampe
- - 200 g modne tomater (kirsebær kan bruges);
- - 8 færdige pandekager
- - 1 spsk. en skefuld solsikkeolie;
- - 15 g smør
- - 4 spsk. spiseskefulde ahornsirup;
- - persillekvist til dekoration
- - salt og malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Skær hvert kyllingebryst diagonalt i tre strimler. Pak hver strimmel i et stykke bacon.
Trin 2
Varm 2 spiseskefulde olie i en stegepande og sautér den baconindpakket kylling over medium varme i 6 minutter, indtil baconet er gyldenbrunt og kyllingen er brunet. Overfør kødet til en tallerken for at holde det varmt.
Trin 3
Skær tomaterne i to. Varm den resterende olie op, tilsæt svampe, bland godt og skub til den ene side af gryden. Placer tomathalvdelene, skåret nedad, på den ledige del. Sæt med salt og peber, tilsæt smør. Grill ved høj varme i 1 minut.
Trin 4
Forvarm færdige pandekager i mikrobølgeovnen under låget.
Trin 5
Anbring baconindpakket kylling, svampe og tomater i hver pandekage. Fold pandekagerne fire gange, og læg dem derefter på 4 skåle. Drys med ahornsirup, pynt med en persillekvis og server.
