Enhver god husmor har en opskrift på kødboller i skraldespandene. Dette er en af de mest elskede og "bekvemme" retter, der passer godt til enhver sideskål: Mos kartofler, kogte kartofler, ris, spaghetti. Og lækker … bare slik fingrene!
Er det nødvendigt
- - et stykke oksekød og svinekød eller færdiglavet hakket kød
- -æg
- -løg
- - peber, salt
- tomater (2) eller tomatpuré
- -mel
- -hvidløg
Instruktioner
Trin 1
Hvis du foretrækker hjemmelavet hakket kød, kan du gøre det ved at dreje oksekød og svinekød i en kødkværn, så hakket kød er moderat fedt.
Trin 2
Tilsæt finthakket løg til det færdige hakket kød, kør et æg, salt og peber efter smag. Vi blander alt. Derefter skal hakket kød "slås" af. Vi banker den ned i en klump, hæver den over skålen og smider den tilbage. Takket være dette skal vores kødboller vise sig at være bløde.
Trin 3
Vi danner kødboller. De skal være små, runde. Rul derefter i mel og steg i en velopvarmet stegepande på begge sider.
Trin 4
Vi lægger kødboller i en gryde. Skold tomatene på dette tidspunkt med kogende vand (for at gøre det lettere at fjerne huden). Fjern skindet og skær tomaterne i små stykker (bedre at knuse). Bland med et glas kogt vand. I stedet for en tomat kan du bruge tomatpuré. Rør vandet, indtil det er glat, og hæld det i en gryde med kødboller.
Trin 5
Lad det simre i 25-30 minutter ved svag varme. Tilsæt peberkorn, laurbærblad. Tilsæt finhakket hvidløg et minut før madlavning. Her er kødboller og klar. God appetit.
